Pasza z fosforanem jednodwuwapniowym

Wprowadzenie paszy z fosforanem jednodwuwapniowym

Pasza z fosforanem jednodwuwapniowym (MDCP) ogólnie przedstawia się jako pośredni fosforan wapnia pod względem zawartości fosforu, biodostępności, pH, reaktywności itp.

Paszowy diwodorofosforan wapnia jest mineralnym dodatkiem paszowym; jego działanie plasuje się pomiędzy dwuwodorofosforanem wapnia stosowanym w paszach a wodorofosforanem wapnia stosowanym w paszach, a jego podstawowymi składnikami są wodorofosforan wapnia i fosforan dwuwapniowy. Fosfor zawiera zarówno fosfor rozpuszczalny w wodzie, jak i fosfor rozpuszczalny w kwasie cytrynowym, dzięki czemu można go stosować nie tylko w paszach dla zwierząt gospodarskich i drobiu, ale także w dodatkach do pasz wodnych. Rasa ta jest stopniowo promowana w przemyśle paszowym na całym świecie.

Fosforan jednowapniowy stosowany jest jako środek spulchniający, regulator ciasta, bufor, polepszacz, koagulant, suplement diety, środek chelatujący i zmiękczacz do pieczenia. Ciasto, bufor startowy, koagulacja kwasów owocowych w pieczywie i ciastkach, pożywka drożdżowa, polepszacz tekstury mięsa oraz poprawiający scukrzanie i fermentację w browarnictwie.

Numer CAS

7758-23-8

Formuła molekularna

Ca(H2PO4)2

Waga molekularna

234.05

Wygląd

Biały/szary proszek

Stopień

Klasa spożywcza/Klasa paszowa

Składowanie